Что приготовить на ужин быстро, просто и недорого – рецепты

Вкусные блюда на скорую руку без дорогих продуктов

Время ужина – это особое время, когда вся семья может собраться за столом, обсудить события прошедшего дня, расслабиться и отдохнуть.

При этом необходимо, чтобы трапеза была не слишком тяжёлой, но в то же время сытной, ведь и голод, и переполненный желудок одинаково негативно скажутся на качестве сна.

Ещё один немаловажный вопрос – быстрота приготовления блюда, ведь обычно в современных семьях хозяйки вынуждены готовить ужин после долгого трудового дня.

В статье будут представлены простые, доступные и вкусные рецепты для семейного ужина.

Салаты

К вечерней трапезе подойдут лёгкие салаты из свежих овощей.

Они хорошо дополнят основное блюдо и поспособствуют лучшей его усвояемости.

Салат «Витаминный микс»

Простой, вкусный, полезный салатик. Для приготовления салата потребуется:

Овощи свежие (капуста, свёкла, морковь) – по 250 граммов.
Соль, зелень и лимонный сок – по желанию.
Масло для заправки.

Процесс приготовления:

Все овощи потереть на крупной тёрке, добавить резанную зелень, масло и ложку сока лимона. Немного посолить, перемешать. Витаминный салат готов.

Салат «Свекольник»

Отличный вариант для ужина. Необходимые ингредиенты:

Варёная свёкла – 3 штуки.
Одна луковица.
Чернослив – 100 граммов.
Ядра грецких орехов – примерно 5 штук.
Сметана, майонез, соль – по вкусу.

Приготовление:

Залить чернослив кипятком, оставить минут на десять.
Очищенную свёклу нарезать мелкими брусочками либо натереть.
Лук и чернослив мелко нарезать, добавить к свёкле.
Ядра орехов измельчить, посыпать ими салат.
Заправить блюдо сметаной или майонезом, присолить, помешать.

Перед тем, как поставить салат на стол, нужно дать ему настояться минут двадцать.

<h3>Основное блюдо</h3> Если за столом собралась вся семья, то без горячего блюда ужин не обойдётся. Но для того, чтобы его приготовить, совсем не обязательно часами стоять у плиты и тратить значительные средства. Представленные рецепты потребуют минимум времени и финансов. <h3>Запеканка «Быстро и просто»</h3> Простая, но весьма вкусная запеканка на ужин. Необходимые продукты: <ul> <li>Фарш (из любого мяса) – 400 граммов.</li> <li>Картошка – 5 средних клубней.</li> <li>Луковица и томат – по одной штуке.</li> <li>Твёрдый сыр – 100 граммов.</li> <li>Соль и набор специй – по вкусу.</li> <li>Одно яйцо.</li> </ul> Приготовление запеканки: <ul> <li>В фарш добавить специи, соль и яйцо, перемешать.</li> <li>Картофель очистить, нарезать в форме кружочков.</li> <li>Лук порезать тонкими полукольцами.</li> <li>Форму смазать любым маслом, выложить на дно кружочки картофеля, добавить любимые специи. Можно смазать слой картофеля майонезом или горчицей. Сверху положить кольца лука, затем фарш.</li> <li>Томаты нарезать кружочками, поместить поверх фарша.</li> <li>Сделать майонезную «сеточку», посыпать сверху тёртым сыром.</li> <li>Поставить форму в горячий духовой шкаф на сорок минут.</li> </ul> Готовое блюдо немного остудить и подавать к столу. <h3>Макароны «Семейный ужин»</h3> Быстрый и сытный ужин для всей семьи. Необходимые ингредиенты: <ul> <li>Макароны любые – 1 пачка.</li> <li>Сыр – 100 граммов.</li> <li>Яйца и лук – по 2 штуки.</li> </ul> Приготовление блюда: <ul> <li>Отварить макаронные изделия.</li> <li>Лук мелко нарезать, обжарить в глубокой сковороде.</li> <li>Яйца взбить в чашке, добавить натёртый сыр.</li> <li>Макароны выложить в сковороду с луком, обжаривать в течение 5 минут. Добавить смесь из яиц и сыра, перемешать, жарить ещё 3 минуты.</li> </ul> Готовое блюдо разложить по тарелочкам, можно украсить зеленью или посыпать тёртым сыром. <iframe src="https://www.youtube.com/embed/m3dIgwDrku8" width="560" height="315" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen">

Голубцы из духовки «Ленивые»

Простое блюдо из доступных продуктов. Понадобятся продукты:

Капуста свежая и фарш мясной –по 400 граммов.
Овощи (лук, морковка) – по 1 штуке.
Чеснок – 3 зубца.
Рис (отварной) – 1 пакетик или 200 граммов.

Приготовление:

Лук, чеснок, морковь мелко нарезать или потереть, слегка обжарить.
Капусту пошинковать, добавить к овощам в сковороде.
Добавить специи и соль, помешать, готовить под крышкой 5 минут.
Смешать фарш и отварным рисом, добавить овощи из сковороды, перемешать. Сформировать из массы продолговатые голубцы, выложить в форму, при желании полить любимым соусом. Отправить в горячую духовку минут на 15. Голубцы готовы.

Суп «На скорую руку»

Вкусный, ароматный, лёгкий суп – прекрасный вариант семейного ужина. Ингредиенты:

Мясо курицы – 400 граммов.
Плавленые сырки – 2 штуки.
Вермишель тонкая – 100 граммов.
Клубни картофеля – 4 штуки.
По одной луковице и морковке.

Приготовление:

Мясо порезать, отварить.
Лук и морковку натереть, обжарить в масле.
Картошку нарезать ломтиками, добавить к мясу, варить 10 минут.
Сырки порезать небольшим кубиком.
В кастрюлю засыпать вермишель, поварить 5 минут, добавить зажарку, специи и сыр, варить, пока сыр полностью не расплавится. Готовый суп украсить свежим укропом.

Вот несколько быстрых рецептов, с помощью которых даже начинающая хозяйка с лёгкостью накормит своих близких вкусным и полезным ужином.