Как сделать мороженое в домашних условиях – пломбир из молока за 5 минут
Быстро сделанный дома молочный пломбир
Многие хотят себя порадовать дома лакомством, вкус которого невозможно забыть в процессе взросления. Но неохота идти на улицу, или слишком далеко, или погода не располагает к пешим походам. Тогда выход имеется всегда – он у вас в холодильнике, даже с минимумом продуктов.
Если молодая мама пожелала побаловать своих родственников, детей или знакомых подобным молочным чудом, не нужно даже напрягаться, всё легко приготовиться. Осталось сделать один раз, а там опыт будет подсказывать нужное направление и вкусовые добавки по желанию.
Итак, можно сделать мороженое пломбир из имеющихся у вас дома съедобных продуктов. Вариантов приготовления будет несколько, поэтому они будут разбираться в процессе очереди.
Основные ингридиенты даже в небольших количествах имеются в распоряжении готовящего.
Потребуется: молоко или сливки, немного сахара для придания насыщенной сладости, яичные желтки, немного ванили для придания аромата, и крахмала для быстрейшего застывания. Остальные ингридиенты и вкусовые наполнители уже добавляются только по вкусовым ощущениям любителя сладкого.
Процесс приготовления примерно одинаков с предыдущим. Выливаем молоко в небольшую кастрюлю, и размешиваем там порошок какао.Мешаем тщательно и хорошо, чтобы не получалось небольших неразмешанных комочков. Добавьте немного ванили для аромата и можно ставить на огонь.
Не забывайте регулярно помешивать до кипения, после этого можно снять с комфорки, и предоставить самостоятельное остывание смеси. После достижения шоколадной смеси примерно комнатной температуры, нужно добавить молочные сливки. Около полуминуты потратив на взбивание блендером, можно переходить дальше. Желтки смешиваются с сахарной пудрой, и полученный ингридиент добавляется в готовую массу. Для полной равномерности и воздушности снова примените блендер. Теперь уже полностью готовый шоколадный пломбир можно определить в морозилку.
Опять же, можно разложить по формочкам или накладывать потом столовой ложкой по тарелкам. Всё равно получится изумительно вкусно.
Для добавления изюминки в свои изобретения мороженого добавляются фисташки, или обкладываются мелко нарезанными свежими фруктами. Кто-то добавляет для особых вкусовых качеств алкоголь в небольших количествах, будь то ром, ликёр, или коньяк. А любители сладкого вдобавок добавляют варёное сгущённое молоко. Всё это привносит непередаваемые ощущения неповторимости сотворённого продукта.
